DIMARTS 23 d'octubre / 18.00 h. TALLER. Iniciació al tast d'aigua. Perquè ens agrada més una aigua que una altra? Què és el que li dóna sabor a l'aigua?Seríem capaços de distingir entre dues marques d'aigua? I si les valoréssim, quina aigua ens agradaria més ? Vine a descobrir els grans secrets del gust de l'aigua. Qui va dir que l'aigua era insípida? Aquest taller esta pensat com a iniciació al que volem que sigui un seguit de cursos al voltant del tast de l'aigua. Per a que tant tecnics de gestió de l'aigua, com restauradors però també persones particulars amb interés per al tema puguin descobrir els petits matitsos que necessita el tast d'un aigua. Programa: - Introducció a l'analisi sensorial. Que és un analisi sensoria, la seva importancia, els nostres sentits, factors que influeixen en la resposta, com s'executa un analis sensorial. - Importancia de la via retronasal. Sabors bàsics en la solució aquosa. - Analisi sensorial de l'aigua. Metodologia per a l'evaluació de l'aigua. - Perfil descriptiu i origen d'alguna de les seves propietats habituals. - Pràctica. Cata cega de diferents tipus d'aigua. Hora: 18:00 Preu: Gratuït. Lloc de realització: Espai d'informació Ambiental, Pl. Anton Sabater Esteve s/n. (Plaça de les Aigues), 43201 Reus. Per a més informació i inscripcions. Espai d'informació Ambiental tel. 977 010088 correu electronic: eam.crm@reus.net info.eia@reus.net | 
